Canago
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G.
BRUT
Canago Brut: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Canago è il vecchio termine con il quale veniva indicata la zona in cui ci troviamo, termine risalente all’anno 1291, come si evince nella descrizione del Territorio della Comunità di Conegliano (Villa et Regula de Canago de Feleto). Proprio in riconoscenza della generosità di questo territorio, abbiamo voluto dar il nome a questo vino.
Caratterizzato da note agrumate e vegetali, ha un perlage fine e persistente. Da consumarsi a tutto pasto come avviene nella zona di produzione, predilige gli abbinamenti con bolliti, carni bianche,pesce e verdure.
METODO SPUMANTIZZAZIONE: Martinotti
TIPOLOGIA: Spumante Brut
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITA' TOTALE: 5,70 g/l
PH: 3,15
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 % Vol
SOVRAPRESSIONE: 5,20 bar
RESIDUO ZUCCHERINO: 7 g/l
ZONA DI ORIGINE: San Pietro di Feletto